柿澤ひとし 料理教室「食の学び」の塾長、柿澤一です。
昨年、西荻窪の地で開講し、多くの方々と料理の楽しさを分かち合う機会をいただきました。
今年も、より多くの方に日本料理の魅力と家庭料理の楽しさをお伝えできるよう精進してまいります。
レシピ本や動画を見ながら料理してみたものの、「これでいいのかな…」「美味しくできない…」「同じ味を再現できない…」と感じたことはありませんか？
当教室では、そんな悩みを解決するために、プロの視点から料理のコツや道具の使い方、食材の知識、保存方法、さらに応用テクニックまで丁寧にお伝えしています。
特に日本料理は、シンプルでありながら奥深く、体にも優しい食文化です。出汁の旨味を活かした料理や旬の食材を使った調理法は、栄養バランスを考えた食生活にも最適です。日本料理の基本を学び、家庭で気軽に取り入れられるコツを身につけてみませんか？
さらに、月に一度、皆さまのご要望にお応えして「家庭料理クラス」も開講しています。このクラスでは、和食以外にも中華やイタリアン、フレンチなど、世界の料理をジャンル問わず取り上げています。家庭で作れるプロの味を学びたい方、普段の食卓に変化をつけたい方にもおすすめです。
少人数制のクラスで、一人ひとりが質問しやすい雰囲気を大切にしていますので、初心者の方も安心してご参加いただけます。「料理がもっと好きになった！」「家族が喜んでくれた！」という声を聞くたび、私たちも嬉しい気持ちでいっぱいです。
今年こそ、新しい料理に挑戦し、美味しい一品を作る喜びを一緒に感じてみませんか？皆さまのご参加を心よりお待ちしております。
料理は楽しく、そして心を豊かにするものです。今年もどうぞよろしくお願いいたします。